Édité par A. S. Ninawe, J. R. Dhanze, R. Dhanze, S. T. Indulkar
1ère édition, 2020
Description de l’ouvrage
Le livre sur la nutrition des poissons et sa pertinence pour la santé humaine est un document important pour combler les lacunes en matière de nutrition des poissons et d’aquaculture durable dans différentes zones agro-climatiques et sa pertinence pour la santé humaine. Le livre comprend 14 chapitres traitant de divers aspects des besoins nutritionnels des poissons cultivables d’eau douce, d’eau saumâtre et de systèmes écologiques marins, y compris les pêcheries d’eau froide et de la région de la vallée. Différents aspects de l’alimentation des larves et des adultes avec la culture et l’intensification des organismes alimentaires vivants, y compris les copépodes, sont abordés. Les aspects relatifs à l’immuno-modulation, au rôle des enzymes digestives et des nutraceutiques, aux probiotiques et à la nutrigénomique ont été bien documentés. Les aspects post-récolte et de valorisation ont été une contribution importante à la pisciculture et à la valeur nutritionnelle humaine. Un thème a été inclus sur la gestion de la qualité de l’eau pour des pratiques d’élevage sûres, sur la technologie biofloc et sa pertinence pour des systèmes d’élevage aquacoles durables dans un livre sur la nutrition des poissons et sa pertinence pour la santé humaine.
