La croissance démographique rend cruciale la transformation des systèmes alimentaires mondiaux pour atteindre les objectifs de développement durable (ODD) des Nations unies et l’Accord de Paris sur le climat.
Les aliments bleus provenant des océans, des rivières et des lacs offrent une solution prometteuse pour nourrir la population humaine croissante.
Le poisson et les crustacés sont les produits alimentaires les plus échangés au monde. Ils permettent à des millions de personnes de gagner leur vie et à des milliards d’autres de bénéficier d’une alimentation saine et durable.
Dans ce contexte, le secteur de l’aquaculture doit jouer un rôle moteur et collaborer pour relever les défis liés à la satisfaction de la demande croissante d’aliments bleus, tout en préservant les habitats essentiels et la biodiversité.
La feuille de route pour une aquaculture durable, élaborée par le Blue Food Partnership du Forum économique mondial, en collaboration avec FUTUREFISH, est un guide fondamental pour la transformation des chaînes de valeur de l’aquaculture et du secteur dans son ensemble.
Le document est basé sur une approche de changement des systèmes, offrant quatre voies (production responsable, meilleurs moyens de subsistance, consommation saine et environnement favorable) avec des recommandations pour faire évoluer le secteur dans les limites de la nature tout en obtenant de plus grands avantages sociaux. Les avantages sociaux sont multiples : économiques et environnementaux.
Cet article résume chacune des quatre voies proposées par le document: :
PRODUCTION RESPONSABLE
Face à la demande croissante d’aliments bleus, une approche de la production axée sur la planète peut garantir la pérennité de l’approvisionnement en aliments nutritifs et sains issus de l’aquaculture.
En ce sens, la diversité des espèces et des systèmes aquacoles est essentielle pour maintenir la résilience et les valeurs nutritionnelles de l’aquaculture dans les systèmes alimentaires.
En outre, il est nécessaire de développer et de partager les meilleures pratiques et les innovations en matière de production durable, qui favorisent la diversité de l’offre, permettent une croissance inclusive, améliorent les résultats positifs pour la nature et contribuent à la réalisation des objectifs mondiaux en matière de biodiversité.
DE MEILLEURS MOYENS DE SUBSISTANCE
Il existe un déséquilibre entre les avantages et les risques pour les personnes impliquées dans le secteur de l’aquaculture.
Les personnes travaillant dans les chaînes de valeur et les communautés touchées par l’industrie sont souvent laissées à l’écart des décisions qui peuvent avoir un impact négatif sur leur vie et leur bien-être.
La croissance de l’aquaculture s’accompagne de possibilités de gagner sa vie, mais il faut faire davantage pour garantir ces possibilités, en particulier pour les femmes et les jeunes.
Un changement systémique est essentiel pour rééquilibrer les inégalités, renforcer la collaboration communautaire et les coopératives, réduire la pauvreté et construire un secteur plus juste pour les personnes dans toutes les chaînes de valeur.
CONSOMMATION SAINE
Dans le monde entier, l’accès à des aliments bleus nutritifs et sains varie.
Pour mettre en place des systèmes d’aquaculture durables qui répondent à la demande croissante d’aliments bleus, il est essentiel d’améliorer la disponibilité, l’accès et le coût de ces divers aliments bleus pour tous les consommateurs.
Les espèces faiblement trophiques, qui nécessitent des aliments peu coûteux et neutres en carbone, peuvent constituer des options abordables et durables pour les consommateurs.
Les défenseurs de ces espèces devraient sensibiliser les détaillants, les distributeurs et les prestataires de services alimentaires aux avantages d’une variété d’aliments bleus.
Les entreprises doivent trouver des solutions responsables qui permettent à tous les consommateurs d’accéder aux bienfaits pour la santé des aliments bleus nutritifs.
UN ENVIRONNEMENT FAVORABLE
L’avenir de l’alimentation, de la santé et des systèmes écologiques exige un changement dans le secteur de l’aquaculture.
Pour parvenir à une production responsable, à de meilleurs moyens de subsistance et à une consommation saine, des politiques, des partenariats, des certifications, des innovations et des investissements sont nécessaires pour que l’aquaculture se développe de manière durable et réalise son potentiel en termes d’opportunités sociales, économiques et environnementales pour tous.
Les actions et les résultats de cette voie d’habilitation créeront les conditions propices à la réalisation de progrès positifs vers une aquaculture durable, inclusive et saine d’ici la fin de cette décennie, ce qui constituera une base solide pour l’avenir.
CONCLUSION
Il existe de nombreuses façons d’agir. Tous ceux qui sont attachés à la vision d’un avenir socialement, économiquement et écologiquement plus durable pour l’aquaculture doivent se demander comment la feuille de route s’applique à leurs activités, à leur contexte et à leur géographie spécifiques.
À mesure que le secteur de l’aquaculture évolue, nous espérons que cette feuille de route servira de guide fondamental pour le changement.
Le document recommande les actions de changement suivantes :
Intégrer les recommandations de la feuille de route dans les stratégies commerciales et opérationnelles des entreprises aquacoles tout au long des chaînes de valeur.
Renforcer les capacités sur la base de la feuille de route afin de garantir que tous les acteurs de l’aquaculture puissent apporter les améliorations nécessaires à leurs propres initiatives et chaînes de valeur.
Utiliser la feuille de route pour éclairer les décisions d’investissement public et privé.
Intégrer les recommandations de la feuille de route dans l’évaluation, la conception et la mise en œuvre des projets aquacoles.
Publier des récits et des études de cas sur les leçons apprises et les meilleures pratiques montrant la mise en œuvre de la feuille de route dans la pratique.
Préparer des rapports sur la durabilité des aliments bleus en intégrant les objectifs de la feuille de route dans le suivi et l’évaluation des chaînes de valeur de l’aquaculture.
Développer des boîtes à outils permettant aux acteurs des chaînes de valeur de l’aquaculture et au-delà de mettre en œuvre la feuille de route dans leurs propres domaines de travail.
Utiliser la feuille de route pour informer les politiques et les accords internationaux.
La feuille de route est une invitation pour tous les acteurs impliqués dans l’aquaculture à collaborer vers un avenir plus durable pour les personnes, la nature et le climat.
Référence ( accès libre)
World Economic Forum. 2023. The Global Sustainable Aquaculture Roadmap: Pathways for Systemic Change. 25 p.
