UNE NOUVELLE ETUDE MONTRE COMMENT CONTRIBUER A L’AQUACULTURE DURABLE DE LA TRUITE GRACE AUX MICROALGUES
Une étude récente menée par des chercheurs de l’Université de Californie à Santa Cruz (États-Unis) explore le potentiel des microalgues marines, et plus particulièrement de Nannochloropsis sp. QH25, comme alternative durable à la farine de poisson traditionnelle dans l’alimentation des truites arc-en-ciel en aquaculture. Les résultats indiquent que les microalgues peuvent remplacer la farine de poisson sans compromettre la croissance ni la valeur nutritionnelle des poissons, répondant ainsi à la demande croissante en produits de la mer tout en allégeant la pression sur les stocks de poissons sauvages.
L’équipe de recherche a développé de nouvelles formulations d’aliments qui ont remplacé avec succès la farine de poisson par différentes concentrations de microalgues. Leurs expériences ont démontré que les truites pouvaient atteindre des taux de croissance et des bénéfices nutritionnels similaires avec ces nouveaux régimes, offrant ainsi une solution à la dépendance de l’industrie des produits de la mer à l’égard des populations de poissons sauvages en déclin. L’étude, portant sur plus de 500 truites et trois niveaux différents d’inclusion de microalgues (33 %, 66 % et 100 %), a été publiée dans la revue Foods. Les résultats confirment que la croissance des poissons n’a pas été affectée négativement par rapport aux aliments conventionnels à base de farine de poisson. Cette innovation pourrait contribuer à découpler l’aquaculture de la pêche sauvage, favorisant ainsi un modèle de production de produits de la mer plus durable.
Historiquement, l’aquaculture a largement dépendu des ingrédients dérivés du poisson, ce qui a suscité des inquiétudes quant à la durabilité de la pisciculture. Bien que des sources d’alimentation alternatives issues de l’agriculture terrestre aient été explorées, elles manquent souvent de nutriments essentiels comme les acides gras oméga-3. L’introduction de microalgues marines comme ingrédient alimentaire représente une piste prometteuse pour maintenir la qualité nutritionnelle tout en réduisant la dépendance à la farine et à l’huile de poisson.
Les chercheurs ont rencontré des difficultés pour faire accepter les nouveaux aliments à base de microalgues aux truites, celles-ci ayant naturellement tendance à préférer les régimes à base de poisson. Cependant, l’intégration de stimulants alimentaires tels que la taurine et la lécithine a amélioré l’appétence de l’aliment. Des essais ultérieurs ont montré que les truites nourries avec les nouvelles formulations présentaient des taux de croissance comparables à ceux des truites nourries avec des régimes conventionnels, marquant une avancée significative dans le développement d’aliments pour l’aquaculture.
L’équipe souhaite améliorer encore ses formulations en remplaçant l’huile de poisson et en augmentant la teneur en microalgues dans l’aliment. Bien que l’utilisation actuelle des microalgues soit limitée par les coûts de production, les progrès constants dans leur culture et leur transformation pourraient ouvrir la voie à des solutions plus rentables. La collaboration entre l’industrie de la production de microalgues et l’aquaculture pourrait favoriser des systèmes alimentaires durables et répondre à la demande croissante de produits de la mer de manière respectueuse de l’environnement.
