ÉTAT ACTUEL, DEFIS ET STRATEGIES D’AMELIORATION DU SECTEUR DES ALIMENTS POUR POISSONS AU KENYA, EN OUGANDA, EN TANZANIE ET AU RWANDA

Cet article de synthèse fournit une analyse approfondie de la situation actuelle, des défis et des stratégies d’amélioration au sein de l’industrie des aliments pour poissons, au Kenya, l’Ouganda, la Tanzanie et le Rwanda en Afrique de l’Est. La production aquacole dans ces pays connaît une croissance constante, tirée par une demande croissante de poisson et de produits à base de poisson à des fins nutritionnelles et économiques. Bien que le marché facilite la transition des systèmes d’élevage extensifs vers des systèmes semi-intensifs et modérément intensifs dans les quatre pays, les progrès du secteur sont entravés par un manque d’aliments pour poissons durables, produits localement, de haute qualité et rentables, adaptés aux différents stades de développement des poissons. Malgré le besoin évident, il existe une pénurie notable d’analyses complètes abordant la perspective régionale des aliments pour poissons en raison de l’intensification du commerce transfrontalier entraîné par la demande croissante et l’installation accrue de cages dans le lac Victoria, ainsi que dans les barrages et réservoirs intérieurs. Cet article aborde les défis critiques, tels que la pénurie régionale et l’accès limité à des ingrédients d’aliments de qualité, les obstacles réglementaires, les mesures de contrôle de la qualité insuffisantes, les contraintes d’infrastructure et le manque de sensibilisation et de compréhension de la gestion et de la formulation des aliments. Pour surmonter ces défis, le document recommande de favoriser la collaboration pour établir une chaîne d’approvisionnement régionale solide en aliments pour poissons, d’investir dans des initiatives de recherche et développement, de plaider en faveur de réformes politiques et d’un soutien réglementaire, ainsi que de se conformer aux normes de qualité de la Communauté d’Afrique de l’Est pour les aliments pour poissons. En outre, il est urgent de renforcer les capacités des ressources humaines par le biais de services de formation et de vulgarisation, de promouvoir le soutien à l’investissement public, de renforcer les institutions du secteur et les associations industrielles, de mener des programmes de formation et de sensibilisation pour les fournisseurs d’aliments pour poissons et d’améliorer les installations de stockage pour maintenir la qualité des aliments. Le document fournit aux décideurs politiques des informations précieuses pour éclairer les interventions ciblées qui catalyseront une transformation positive au sein de l’industrie des aliments pour poissons en Afrique de l’Est.

1. Introduction

L’Afrique compte environ 1,5 milliard d’habitants, soit environ 18 % de la population mondiale. Les projections indiquent que ce nombre pourrait atteindre 2,4 milliards d’ici 2050 (Worldometers, 2024). Répondre aux besoins nutritionnels d’une population aussi nombreuse représente un défi de taille pour les systèmes alimentaires africains (Varzakas et al., 2024). Le continent est confronté à de nombreux défis de développement, notamment l’insécurité alimentaire chronique et la pauvreté généralisée, qui sont essentiels pour atteindre les objectifs de développement durable (Nang Thu et al., 2011). Le poisson et les autres aliments aquatiques sont essentiels aux systèmes alimentaires africains. Ils sont indispensables pour créer des moyens de subsistance, générer des revenus et fournir des micronutriments essentiels, en particulier pour les femmes et les enfants. Bien que la pêche et l’aquaculture soient essentielles, il existe encore un écart important entre l’offre de poisson et la demande des consommateurs en Afrique de l’Est (Obiero et al., 2019).

Parmi les pays d’Afrique de l’Est, la consommation de poisson par habitant est d’environ 5 à 6 kg, ce qui est faible par rapport à la moyenne continentale de 10 kg par personne et par an et à la moyenne mondiale de 20,5 kg par personne et par an (Ye et al., 2024). Par exemple, la consommation de poisson par habitant au Rwanda n’est que de 2,3 kg, ce qui est nettement inférieur à celle de ses voisins, le Kenya étant à 4,7 kg par personne et par an, la Tanzanie à 8 kg par personne et par an et l’Ouganda à 10 kg par personne et par an (Obiero et al., 2019). La faible consommation de poisson dans ces pays a été attribuée à de nombreux facteurs, notamment à la baisse de l’offre de poisson en raison du déclin de la pêche de capture. Pour relever ce défi, les commerçants de poisson, par exemple au Kenya, importent du poisson de Chine pour combler l’écart de la demande.

Au cours des dernières années, la croissance de la pêche de capture mondiale a été minime, voire nulle (Ekasari et al., 2023). Cependant, l’aquaculture en Afrique a connu une expansion substantielle. L’aquaculture représente désormais 16 à 18 % de la production totale de poisson en Afrique et fournit plus de la moitié du poisson consommé sur le continent (Hinrichsen et al., 2022). En 2020, la production aquacole mondiale a atteint un niveau record de 122,6 millions de tonnes, les eaux intérieures contribuant à environ 54,4 millions de tonnes. Les données montrent que le développement de l’aquaculture en Afrique dépasse la moyenne mondiale (Van Anrooy et al., 2022). Cette expansion rapide a incité la Communauté de l’Afrique de l’Est (CAE), un organisme économique régional, à se concentrer sur l’augmentation des investissements dans l’aquaculture pour répondre à la demande croissante de poisson.

Au Kenya, le gouvernement cherche à augmenter la production aquacole de 31 000 à 100 000 tonnes à moyen terme et à 400 000 tonnes d’ici 2030, tandis que l’Ouganda vise à porter sa production aquacole à 1 000 000 tonnes d’ici 2030 (MAAIF, 2017). La dépendance croissante à l’égard de l’aquaculture comme principale source d’aliments aquatiques nutritifs a entraîné une demande accrue d’aliments pour poissons de haute qualité. Pour soutenir cette évolution, il est essentiel de développer des entreprises de minoterie durables et d’établir des partenariats solides avec des organisations internationales et des partenaires de développement. Ces collaborations jouent un rôle essentiel dans le maintien d’un approvisionnement régulier en aliments pour poissons et ses composants nécessaires (Tacon et al., 2015).

Cependant, les performances du secteur de l’aquaculture ont été sous-optimales, principalement en raison du manque d’aliments pour poissons produits localement, de haute qualité et abordables, conçus pour les différents stades de développement des poissons, ainsi que des matières premières nécessaires (Ogello et Munguti, 2016). Ces matières premières comprennent des ingrédients d’origine végétale comme le maïs, le riz, le son de riz, le son de blé, le tourteau de tournesol et les graines de soja, ainsi que des ingrédients d’origine animale comme la farine de poisson, la farine de crevettes, la farine de sang et la farine de sous-produits de volaille. Au Kenya, environ 7 000 tonnes d’aliments pour poissons sont importées chaque année, principalement auprès de petits fabricants d’aliments pour poissons d’Afrique de l’Est et d’autres pays (Munguti et al., 2021). L’utilisation d’aliments commerciaux pour poissons en Tanzanie a quintuplé, passant de 1 182 tonnes en 2021 à 6 211 tonnes en 2023, dont plus de 50 % importés (URT, 2024). Malgré la forte demande d’aliments commerciaux pour poissons, leurs prix sont restés élevés, obligeant de nombreux éleveurs à formuler leurs aliments ou à recourir à des aliments incomplets, ce qui entraîne une production de poissons sous-optimale. De nombreux chercheurs reconnaissent que la croissance de l’aquaculture est étroitement liée à des aliments de haute qualité qui répondent aux besoins nutritionnels des poissons d’élevage (Munguti et al., 2021 ; Saputra et al., 2024). Par conséquent, les aliments pour poissons produits localement sont essentiels pour réduire les coûts de production, rendre la pisciculture plus attrayante pour les investisseurs privés et commerciaux et augmenter la production de poissons, en particulier en Afrique de l’Est.

Malgré le potentiel florissant de l’industrie de l’aquaculture dans les pays d’Afrique de l’Est, les fournisseurs d’aliments pour poissons et les investisseurs ont été réticents à investir dans l’industrie en raison du stade de développement relativement naissant par rapport aux marchés plus établis à l’échelle mondiale. Les fournisseurs d’aliments pour poissons peuvent voir des risques plus élevés dans les secteurs émergents de l’aquaculture comme l’Ouganda ou le Kenya, où la demande du marché, la rentabilité et les cadres réglementaires sont moins prévisibles. En conséquence, ces investisseurs allouent souvent leur capital à des marchés plus matures et plus stables, dotés d’infrastructures établies, d’environnements réglementaires transparents et d’antécédents de réussite avérés. Néanmoins, cela représente une opportunité unique pour les entrepreneurs et les investisseurs d’être des pionniers sur un marché émergent doté d’un vaste potentiel de croissance et d’innovation.

Les aliments pour poissons représentent environ 70 % des dépenses des pisciculteurs dans les systèmes de culture semi-intensifs et intensifs, les protéines étant le macronutriment le plus coûteux (Mukoma, 2023). Dans l’élevage semi-intensif de tilapia, où les étangs reçoivent une fertilisation importante, les organismes alimentaires naturels contribuent de manière substantielle aux nutriments nécessaires à la croissance des poissons (Afram et al., 2021). Cependant, les petits exploitants agricoles trouvent souvent les prix des aliments commerciaux prohibitifs et ont recours à des aliments composés à la ferme ou des aliments commerciaux de mauvaise qualité pour compléter les aliments naturels et maximiser les rendements dans les systèmes de production. Avec cette pratique, la production et la productivité de l’aquaculture restent faibles. Pour une croissance significative et la réalisation de son potentiel, le développement de l’industrie des aliments pour poissons d’Afrique de l’Est nécessite une réorientation (Fregene et al., 2021), ce qui ne peut se faire que s’il existe une compréhension claire des défis de l’industrie et des stratégies claires pour résoudre ces défis.

Malgré le besoin évident, il existe une pénurie notable d’études complètes abordant la perspective régionale de l’alimentation des poissons en raison de l’intensification du commerce transfrontalier entraîné par la forte demande et l’installation accrue de cages dans le lac Victoria, ainsi que dans les barrages et réservoirs intérieurs. L’objectif de cette étude est de découvrir des informations précieuses sur les obstacles qui entravent le développement durable de l’industrie et d’identifier des pistes stratégiques d’amélioration. Ces informations peuvent éclairer les gouvernements nationaux dans la formulation de politiques visant à renforcer l’industrie de l’alimentation des poissons, à favoriser sa croissance et à améliorer sa contribution à la sécurité alimentaire et au développement économique. Par conséquent, investir dans la recherche pour élucider ces défis et concevoir des stratégies efficaces d’amélioration est bénéfique et crucial pour permettre aux décideurs politiques de mettre en œuvre des interventions éclairées et ciblées pour catalyser un changement positif dans l’industrie.

2. Aperçu de la situation actuelle de l’industrie des aliments pour poissons en Afrique de l’Est

Au cours de la dernière décennie, l’industrie des aliments pour poissons en Afrique de l’Est a connu une croissance substantielle parallèlement à l’expansion de l’aquaculture dans la région (Obiero et al., 2019). Cette poussée de la production aquacole, notamment observée au Kenya, en Ouganda, en Tanzanie et au Rwanda, peut être attribuée à une transition des systèmes d’élevage extensifs vers des systèmes semi-intensifs et intensifs (Hinrichsen et al., 2022). Parmi les systèmes de production intensifs figurent les cages et les raceways, qui nécessitent des quantités plus importantes d’aliments, ce qui fait augmenter la demande. D’après une étude récente réalisée en 2022, le lac Victoria, au Kenya, compte 5 242 cages (KMFRI, 2022), ce qui augmente la demande d’aliments pour poissons. Avant 2010, les usines d’aliments pour poissons se concentraient principalement sur la production d’aliments pour animaux terrestres et ne fournissaient des aliments pour poissons qu’à la demande spécifique des agriculteurs, en raison de la demande limitée (Agboola et al., 2021). Pour répondre à la demande croissante, des efforts ont été faits pour renforcer la capacité de production locale d’aliments pour animaux, notamment en créant de nouvelles usines d’aliments pour animaux et en augmentant les importations d’aliments pour animaux afin de répondre à la demande accrue. Malgré ces efforts, les principaux investisseurs dans l’aquaculture en Afrique de l’Est continuent de dépendre fortement des aliments importés en raison de leur qualité supérieure, de leur rentabilité, de l’insuffisance de la production locale associée à des coûts d’investissement élevés et de la concurrence pour les ingrédients d’autres secteurs de l’élevage (Munguti et al., 2021).

En réponse à la demande, de nombreux distributeurs et fabricants d’aliments pour poissons ont émergé dans la région, important des aliments pour poissons de marque tandis que certains fabriquent les leurs. Les fabricants et distributeurs d’aliments pour poissons les plus importants d’Ouganda sont Ugachick, Kafika Animal Feeds, Ranaan Fish Feeds, Koudijs Uganda et Victoria Company. Ces fabricants d’aliments pour poissons produisent environ 75 000 tonnes d’aliments par an. Cependant, ce montant est nettement inférieur aux 120 millions de tonnes nécessaires pour soutenir adéquatement la production aquacole ougandaise, qui s’élève à environ 111 023 tonnes par an (Namulawa et al., 2020). Cet écart dans la demande d’aliments pour animaux a obligé les plus grandes fermes aquacoles à importer des aliments d’autres pays. Les données d’importation récentes de Volza indiquent que l’Ouganda importe principalement des aliments pour poissons de Zambie, d’Égypte et du Brésil, tandis que le Kenya s’approvisionne en Zambie, en Égypte et aux Pays-Bas. Les importations de la Tanzanie proviennent principalement de Zambie, du Vietnam, d’Arabie saoudite, d’Ouganda, du Kenya et des Pays-Bas, tandis que le Rwanda dépend des importations d’Inde, de Belgique et des Pays-Bas (VGG, 2023).

En outre, certaines grandes fermes ont noué des partenariats directs avec des fabricants internationaux fiables qui produisent des aliments de qualité. Au Kenya, certains partenariats ont été initiés, notamment Tunga Nutrition, une collaboration entre Skretting et le groupe Unga, qui a établi une usine de transformation d’aliments pour poissons d’une capacité de production initiale de 25 000 tonnes par an. Une autre collaboration récente implique Victory Farms, Maxim Agri Holdings et Gatsby Africa, qui a donné naissance à l’usine d’aliments pour poissons SamakGro à Naivasha (Gatsby Africa, 2024). Alors que l’industrie continue de se développer, on constate une amélioration notable de la fabrication locale d’aliments pour poissons, marquée par des investissements importants dans les installations de mouture et des exonérations fiscales pour la plupart des investisseurs intéressés par l’industrie des aliments pour poissons (Gatsby Africa, 2024). Par exemple, la production locale d’aliments pour poissons en Tanzanie a presque quadruplé, passant de 710 tonnes en 2021 à 3 455,4 tonnes en 2024 (URT, 2024). En Ouganda, l’importation d’installations et de machines est exonérée de droits d’importation. En outre, la taxe sur la valeur ajoutée (TVA) sur ces importations est différée et la retenue à la source est fixée à 6 %, à condition que le coût des installations et des machines dépasse 22 500 USD. Depuis 2015, les gouvernements du Kenya, de la Tanzanie, de l’Ouganda et du Rwanda ont progressivement éliminé les taxes sur les aliments pour animaux et les matières premières prémélangées utilisées dans leur production (Auma et al., 2018). Ce changement de politique vise à améliorer l’accès aux produits d’origine animale et à stimuler l’industrie de production d’aliments pour animaux en Afrique de l’Est.

Par la suite, de nombreux petits exploitants agricoles optent pour des aliments faits maison, souvent dépourvus de qualité et de minéraux essentiels, pour augmenter les taux de croissance. Cette préférence découle de la concurrence intense pour les matières premières dans les pays d’Afrique de l’Est, où les ressources sont très demandées par les secteurs humain et de l’élevage, mais où les niveaux de production restent faibles (Munubi et Lamtane, 2021).

Par exemple, l’industrie rwandaise des aliments pour poissons repose sur divers ingrédients, le riz, le blé et le son de maïs étant les plus couramment utilisés (Niyibiz et al., 2023). En outre, les producteurs intègrent fréquemment d’autres matières d’origine végétale telles que la farine de manioc, le tourteau de coton, la farine de soja et le tourteau de tournesol (Boyd et McNevin, 2022). Si bon nombre de ces ingrédients proviennent des marchés locaux, certains fabricants ont cultivé leurs propres cultures (Kwikiriza et al., 2016). Il s’agit d’une pratique courante dans les pays d’Afrique de l’Est. De nombreux ingrédients d’origine végétale, malgré leur utilisation intensive, contiennent des niveaux élevés de matière organique non digestible, principalement sous forme de fibres végétales insolubles. Ils manquent également fréquemment d’acides aminés essentiels tels que la lysine, la méthionine et le tryptophane (Gorissen et al., 2018). FrançaisPar conséquent, lorsque les protéines animales sont entièrement remplacées par des protéines végétales dans les aliments formulés pour poissons, il devient nécessaire de les compléter avec de la lysine et de la méthionine synthétiques.

D’autre part, les sources de protéines animales, notamment la farine de poisson et les crevettes d’eau douce, proviennent des sites de débarquement des poissons, tandis que la farine d’os provient généralement des abattoirs (Boyd C. et McNevin, 2022). La farine de poisson, la farine de sang, les tourteaux d’oléagineux et les crevettes de lac sont les principales sources de protéines dans les aliments pour poissons (Nyandat, 2007). La farine de poisson, en particulier, est très demandée en raison de son adéquation comme source de protéines pour la plupart des espèces de poissons. En 2017, le secteur de l’aquaculture représentait environ 70 % de la consommation mondiale de farine de poisson, suivi par les secteurs de l’élevage et de la volaille avec respectivement 22 % et 5 %, tandis que la consommation humaine représentait 3 % (Newton et al., 2023).

3. Défis auxquels est confrontée l’industrie des aliments pour poissons au Kenya, en Ouganda, en Tanzanie et au Rwanda

   3.1. Manque régional d’aliments et d’ingrédients alimentaires pour poissons de qualité, fiables et abordables

L’industrie des aliments pour poissons en Afrique de l’Est est confrontée à un défi important concernant la disponibilité et l’accessibilité d’aliments et d’ingrédients alimentaires pour poissons de qualité. Malgré la présence d’ingrédients alimentaires locaux, ils sont souvent inabordables pour les pisciculteurs, en particulier pour les composants d’origine animale et végétale. Cette flambée des prix provient principalement de la concurrence d’autres secteurs comme la consommation humaine et animale (Munubi et Lamtane , 2021) et du caractère saisonnier de la production agricole (Obirikorang et al., 2015). Par exemple, les céréales sont abondantes et économiques pendant les saisons de récolte, mais deviennent progressivement plus chères jusqu’au cycle de récolte suivant. De plus, la disponibilité des matières premières fluctue de manière saisonnière, les intrants agricoles étant plus abondants pendant les périodes de récolte. Par exemple, le Kenya connaît deux saisons des pluies, une longue (avril à juillet) et une courte (octobre à décembre), chacune ayant une influence sur les calendriers de plantation et de récolte des cultures (Rukanda, 2018).

De même, la farine de poisson, dérivée de la sardine disponible localement, connaît une disponibilité maximale pendant des périodes spécifiques, telles que les vents intermoussons de mars à avril et de novembre à décembre (Rukanda, 2018). Cette espèce a un marché régional en pleine croissance où elle est de plus en plus utilisée comme alimentation humaine, servant de source de protéines relativement bon marché pour les groupes économiquement défavorisés (Rukanda, 2018). Cependant, en raison de sa demande accrue en tant qu’alimentation humaine, sa disponibilité et sa rentabilité en tant que source d’alimentation animale ont diminué. La demande accrue de farine de poisson, en général, a fait grimper les prix des aliments pour poissons contenant de la farine de poisson, affectant son accessibilité et sa valeur nutritionnelle (Rukanda, 2018). Le marché des aliments pour poissons au Rwanda est sous-développé, avec un accès limité à des aliments de haute qualité. La plupart des agriculteurs utilisent des aliments faits maison ou de qualité inférieure, ce qui entraîne une mauvaise santé des poissons et des rendements inférieurs (Rukanda, 2018).

En outre, le changement climatique a exacerbé ces problèmes en affectant la disponibilité et la qualité des matières premières utilisées dans la production d’aliments pour poissons (Ahmed et al., 2019). Les changements de température, les régimes de précipitations et la fréquence des phénomènes météorologiques extrêmes ont perturbé la productivité agricole, entraînant des fluctuations dans l’approvisionnement en ingrédients alimentaires essentiels comme le maïs, le soja et la farine de poisson. En outre, le changement climatique a eu un impact sur les écosystèmes qui fournissent ces matières premières, réduisant le rendement global et la qualité des cultures et des poissons qui sont essentiels à la production d’aliments pour poissons (Bondad-Reantaso et Subasinghe, 2013). Par exemple, la variabilité des précipitations et l’augmentation des températures ont entraîné de mauvaises récoltes, réduisant la disponibilité du maïs et du soja, qui sont des ingrédients clés des aliments pour poissons. Cette pénurie a fait grimper les coûts, ce qui rend plus difficile pour les producteurs locaux d’aliments pour animaux de maintenir un approvisionnement constant en aliments de haute qualité. En outre, la fréquence accrue des événements météorologiques extrêmes, tels que les inondations et les sécheresses, endommage parfois les infrastructures et perturbe les réseaux de transport, entravant la distribution des ingrédients alimentaires et des produits finis (Davis et al., 2021).

Pour répondre à la demande d’aliments pour poissons, la CAE a recours à l’importation d’ingrédients d’autres pays. Cependant, ces ingrédients importés ont souvent un coût élevé, ce qui produit des aliments pour poissons formulés coûteux (Munguti et al., 2021). Cela pose un défi de taille, en particulier pour les pisciculteurs extensifs/à petite échelle, qui constituent plus de 90 % de la population agricole totale. De plus, les prix des ingrédients importés sont susceptibles d’être volatils, en fonction des taux de change fluctuants, ce qui aggrave encore le problème de l’accessibilité. En réponse au coût élevé des aliments importés, de nombreux pisciculteurs, notamment en Tanzanie, ont adopté une approche de type « faites-le-vous-même », devenant des « producteurs d’aliments locaux à la ferme ». De nombreux pisciculteurs (80 %) comptent sur des ingrédients alimentaires disponibles localement pour compléter leur régime alimentaire pour poissons (Mmanda et al., 2020). Cependant, cette dépendance à l’égard des aliments fabriqués à la ferme entraîne souvent des taux de production inférieurs en raison d’un manque d’expertise dans la formulation des aliments, ce qui se traduit par une mauvaise qualité des aliments fabriqués à la ferme.

   3.2. Obstacles réglementaires et questions politiques

Les données sur les importations en provenance de Tanzanie révèlent qu’une part importante, environ 74 %, des aliments pour poissons provient des marchés extérieurs, tandis que seulement 26 % sont produits dans le pays (Shoko et al., 2023). Malgré les efforts continus pour renforcer la production locale, une disparité considérable entre l’offre et la demande persiste. En avril 2022, la Tanzanie comptait six usines privées d’aliments pour poissons, produisant 540,6 tonnes métriques. Cependant, le gouvernement a simultanément délivré des permis pour importer un nombre impressionnant de 1 615,5 tonnes métriques, soit 75 % des aliments utilisés dans le pays (URT, 2022). Malgré les exonérations de TVA et de droits d’importation, les prix des aliments importés restent élevés, ce qui les rend inabordables pour la plupart des pisciculteurs. Cette inflation des prix est principalement due à des chocs mondiaux tels que la pandémie de COVID-19, la guerre entre la Russie et l’Ukraine et les perturbations des chaînes d’approvisionnement mondiales. Toutefois, en l’absence d’aliments de démarrage et de croissance de haute qualité produits localement, ces droits constituent par inadvertance de redoutables obstacles à l’accessibilité et à l’abordabilité (Rothuis et al., 2014).

Au Kenya, la situation est encore compliquée par des droits d’importation spécifiques ciblant divers ingrédients d’alimentation animale. Par exemple, les tourteaux d’oléagineux sont soumis à un droit de 10 %, tandis que le maïs provenant de l’extérieur de la CAE est soumis à un prélèvement stupéfiant de 50 %. Les importations de blé, en revanche, sont soumises à un droit de 10 %. Les sous-produits comme le blé ou le son de maïs sont également taxés à 10 %. De plus, l’importation de certains prémélanges entraîne des droits variables, allant de 10 % à l’exonération, mais accompagnés d’une TVA de 16 %. La dépendance du Kenya à l’égard d’environ 70 types de prémélanges importés aggrave encore davantage la charge financière qui pèse sur l’industrie (Njagi, 2022). Outre les droits d’importation, les frais supplémentaires associés au processus d’importation, notamment les frais de déclaration d’importation (3,5 %), la taxe de développement ferroviaire (2 %) et une série de frais réglementaires prélevés par des organisations telles que le Kenya Bureau of Standards (KEBS), le Kenya Plant Health Inspectorate Service (KEPHIS) et le Department of Veterinary Services, ainsi que les dépenses liées au port comme les frais de manutention, de quai, de dédouanement et les frais d’agence, gonflent considérablement le coût global. Ces frais accessoires peuvent collectivement représenter environ 15 % de la valeur douanière (Njagi, 2022).

   3.3. Contrôle de qualité non coordonné des aliments pour poissons et des matières premières

Il est primordial de garantir la qualité des aliments pour poissons pour la sécurité alimentaire, étant donné que le poisson est destiné à la consommation humaine (Kebede et al., 2020). Les entreprises d’alimentation animale établies doivent mettre en œuvre des systèmes d’analyse des risques et de maîtrise des points critiques (HACCP) et de bonnes pratiques de fabrication (BPF) pour être certifiées. Cependant, il existe une lacune notable dans les systèmes HACCP ou BPF complets dans le secteur des aliments pour poissons dans la région (Bagumire et al., 2009). Cette lacune dans l’assurance qualité structurée s’étend aux chaînes d’approvisionnement, aux opérations de transformation, à la formulation des aliments et aux canaux de commercialisation/distribution. L’audit externe est presque inexistant, ce qui conduit à des normes minimales pour les matières premières et à un étiquetage insuffisant des produits (KMDP, 2013). Si certaines usines à grande échelle peuvent suivre des protocoles de qualité sur papier, la mise en œuvre pratique est souvent insuffisante. Les normes et les lignes directrices ne sont pas appliquées, mises en application ou maintenues de façon uniforme. Il semble que seules les grandes usines qui font des efforts concertés pour se conformer à la réglementation soient soumises à un audit, ce qui laisse le secteur informel largement non réglementé (Munguti et al., 2021).

Par exemple, les sous-produits agricoles fréquemment utilisés comme aliments pour poissons autonomes ou comme constituants d’aliments composés comprennent le son de céréales comme le maïs, le blé, le riz et les tourteaux d’oléagineux comme le coton, le soja et le tournesol. Cependant, la qualité de ces sons varie considérablement, en fonction de facteurs tels que la localité et les méthodes de transformation. Prenons l’exemple du son de riz, provenant de l’usine de riz de Mwea au Kenya, qui affichait historiquement une teneur en protéines brutes d’environ 10 % (Nyandat, 2007). Après la fermeture de l’usine, d’autres transformateurs ont émergé, produisant du son de riz avec des niveaux réduits de protéines brutes, allant de 3 % à 6 % (Liti et Munguti, 2003). Notamment, ces transformateurs modifient souvent leur son avec des balles de riz blanchies, ce qui diminue la teneur en protéines. En revanche, le son de blé acheté auprès des transformateurs industriels conserve une qualité plus constante, contenant généralement 14 à 17 % de protéines brutes. Malgré leur potentiel, tous ces matériaux sont couramment distribués à l’échelle nationale et régionale pour l’alimentation du bétail. Cependant, leur disponibilité fluctue en fonction de facteurs saisonniers, régionaux et liés à la demande.

En outre, la qualité des aliments pour poissons disponibles dans la région varie considérablement. Les informations figurant sur l’étiquette ne reflètent souvent pas avec précision la composition, en particulier en ce qui concerne les protéines et les graisses (Rothuis et al., 2014). Ce manque de transparence pose des problèmes aux pisciculteurs qui ne sont pas sûrs de la qualité des aliments et crée des obstacles pour la plupart des entreprises qui fournissent des aliments de haute qualité à l’Afrique de l’Est. En outre, les aliments pour poissons des petits fabricants manquent souvent d’un contrôle rigoureux de la qualité, ce qui fait que la majorité des aliments sont de mauvaise qualité. Par exemple, au Rwanda, la qualité des aliments est affectée à la fois par la qualité des matières premières et par les méthodes de transformation (Rurangwa et Kabagambe, 2018). La farine de poisson issue de Haplochromis contient trop de fibres, ce qui réduit la flottabilité des granulés, tandis que la contamination par l’aflatoxine dans le maïs stocké constitue une menace courante (Namulawa et al., 2020). Seules trois entreprises de transformation alimentaire au Rwanda possèdent l’équipement nécessaire pour analyser cette toxine, avec un seul analyseur FOSS 2500 disponible chez PEAL (Poultry lab), une entreprise privée de Bugesera, pour le contrôle qualité de routine. Cependant, à 5 000 RWF (5,89 USD) par échantillon, le coût de l’analyse est prohibitif pour les petits pisciculteurs. Un autre analyseur d’une institution publique, le RSB, est plus précis mais coûteux, 200 USD par échantillon, avec une attente de 2 semaines pour les résultats.

La formulation des aliments manque d’efficacité sans une installation de test centralisée et abordable, ce qui entraîne des écarts entre les compositions d’aliments déclarées et réelles. Par conséquent, les performances des piscicultures en pâtissent et la confiance dans les fabricants d’aliments diminue (URT, 2022 ; Niyonshuti, 2021). En réponse à ces problèmes, les États membres de la CAE, par l’intermédiaire de l’Organisation des pêches du lac Victoria (LVFO), ont élaboré les « Directives régionales pour la certification des semences et des aliments pour poissons » afin de normaliser et d’améliorer les mesures de contrôle de la qualité dans toute la région (LVFO, 2022). Malgré ces efforts, le paysage réglementaire fragmenté et inefficace de nombreux pays d’Afrique de l’Est, aggravé par des ressources financières limitées, empêche la mise en place de mécanismes législatifs et d’application intégrés. Les parties prenantes ont du mal à se coordonner efficacement au sein de ce système disjoint, ce qui entrave les progrès de l’industrie.

   3.4. Limitations des infrastructures

Alors que les producteurs privés locaux sont les moteurs du secteur des aliments pour poissons, leurs activités de distribution et de production inégales ne parviennent pas à répondre à la demande d’aliments pour poissons de la région. Par conséquent, de nombreux aquaculteurs en Ouganda ont dû produire leurs propres aliments pour soutenir leurs activités (Njagi, 2022 ; Kebede et al., 2019). Cependant, le manque de technologies, d’électricité et de machines adéquates dans la plupart des fermes piscicoles des zones rurales entrave la préparation d’aliments fabriqués à la ferme. Les hachoirs manuels limitent encore davantage l’échelle des opérations piscicoles (Egessa et Sandor, 2022). Il faut donc relever le défi ci-dessus en renforçant la formation sur les technologies de fabrication d’aliments.

L’inadéquation des installations de stockage des aliments et des ingrédients aggrave les défis auxquels sont confrontées les petites exploitations agricoles. En Ouganda, les ingrédients des aliments pour poissons proviennent souvent de zones agroécologiques aux conditions chaudes et humides, qui peuvent favoriser la croissance de champignons mycotoxigènes s’ils ne sont pas stockés correctement. Une étude de Namulawa et al. (2020) ont constaté que 48 % des échantillons d’aliments pour poissons provenant d’usines et 63 % des échantillons d’aliments pour poissons provenant d’élevages du bassin du lac Victoria étaient contaminés par l’aflatoxine B1, avec des niveaux de toxines allant de moins de 40 à plus de 400 µg/kg. Cette contamination présente un risque important pour la production d’aliments pour poissons et l’aquaculture.

Ce problème, souvent dû à un manque de connaissances ou de ressources, entraîne une détérioration considérable des aliments (Adeyeye, 2017). De nombreux agriculteurs d’Afrique de l’Est ne sont pas conscients de l’importance d’une manipulation appropriée des aliments, ce qui entraîne des pratiques de transport, de manutention et de stockage inappropriées. Par exemple, le transport des aliments dans des camions ouverts, des motos ou des vélos les expose à une teneur élevée en humidité, ce qui augmente le risque d’infection fongique (Munguti et al, 2021). De plus, un stockage prolongé dans des conditions inadaptées peut entraîner une infestation par des parasites et des rongeurs, compromettant davantage la qualité des aliments et réduisant les rendements des poissons (Prabu et al., 2017). De mauvaises conditions de stockage des aliments entraînent des pertes de nutriments, une détérioration des aliments, une réduction des rendements de poissons et de faibles rendements économiques, ce qui a un impact négatif sur la rentabilité des exploitations agricoles.

3.5. Manque de sensibilisation et de connaissances sur la gestion des aliments pour poissons

De nombreux éleveurs d’Afrique de l’Est ont une compréhension limitée de la qualité des aliments, de la gestion et des besoins nutritionnels des poissons (Rukanda, 2018). Lorsqu’ils calculent les rations alimentaires, ils omettent souvent de nourrir leurs poissons selon les taux recommandés et négligent des facteurs tels que la température ambiante, la masse corporelle et la biomasse de l’étang (Shipton et al., 2013). La mauvaise tenue des registres complique encore les choses, car les éleveurs ont du mal à ajuster les rations quotidiennes sans données précises. De plus, beaucoup n’ont pas les connaissances et les compétences nécessaires pour surveiller et enregistrer l’utilisation des aliments, ce qui entrave leur capacité à utiliser les taux de conversion alimentaire (FCR) pour évaluer l’efficacité des aliments. En outre, les registres inadéquats sur les taux de stockage, les mortalités et la qualité de l’eau rendent difficile pour les éleveurs d’évaluer et d’optimiser leurs systèmes de production, ce qui compromet leur capacité à mettre en œuvre des stratégies de gestion efficaces et à améliorer l’efficacité de la production (Munguti et al., 2021). Ce manque de compétences appropriées en matière de gestion des aliments affecte la rentabilité et érode la confiance entre les éleveurs et les fabricants d’aliments pour animaux. Les éleveurs peuvent attribuer à tort la faible rentabilité aux aliments de qualité inférieure fournis par les meuniers, ce qui freine encore davantage le potentiel de croissance de l’industrie des aliments pour poissons.

   3.6. Défis liés à la formulation des aliments

Des aliments correctement formulés sont essentiels à la réussite de la production aquacole, mais de nombreux fabricants d’aliments ont du mal à fournir une nutrition spécifique à chaque espèce qui réponde aux différents stades de vie des poissons (Oso et al., 2006). En Afrique de l’Est, il existe un manque d’informations détaillées sur le contenu nutritionnel des ingrédients locaux. Par conséquent, la plupart des aliments formulés localement dépendent d’analyses de laboratoire internationales d’ingrédients de haute qualité issus de la littérature, faute de recherches scientifiques locales suffisantes pour valider leur efficacité dans la production de poissons (Nalwanga et al., 2008). Ce problème est aggravé par le fait que les fabricants ignorent souvent les besoins nutritionnels spécifiques des espèces d’élevage lors de la formulation des aliments, ce qui entraîne l’utilisation généralisée de compositions d’aliments inappropriées dans l’industrie piscicole de la région.

De plus, certains éleveurs utilisent des aliments commerciaux de grossissement avec des niveaux excessifs de protéines ou des aliments destinés à des espèces de poissons entièrement différentes, sans tenir compte des besoins nutritionnels établis des espèces locales (Munguti et al., 2021). Bien que des recherches considérables aient été menées pour déterminer ces besoins, la diffusion de ces connaissances auprès des producteurs d’aliments fabriqués à la ferme et des petits fabricants reste insuffisante. Par conséquent, les éleveurs manquent souvent de connaissance des besoins nutritionnels de leurs espèces cibles, ce qui entraîne des carences en nutriments qui entravent la croissance et la santé des poissons (Prabu et al., 2017).

De plus, les aliments fabriqués à la ferme mal mélangés contribuent à des résultats de production inférieurs à la moyenne, bien que des aliments correctement formulés puissent améliorer la productivité de l’aquaculture en réduisant les coûts de production (Opiyo et al., 2014). Les ingrédients locaux utilisés dans la formulation des aliments contiennent suffisamment de nutriments, ce qui offre une opportunité de production rentable grâce aux aliments fabriqués à la ferme (Mmanda et al., 2020). Cependant, les éleveurs sont confrontés à des difficultés pour mélanger correctement les ingrédients des aliments afin de garantir un apport équilibré en acides aminés essentiels et autres nutriments (Rukanda, 2018). Une étude menée en Tanzanie par Mramba et Kahindi (2023) a révélé que les agriculteurs utilisant des aliments commerciaux obtenaient des rendements de poissons plus élevés que ceux utilisant des aliments fabriqués à la ferme, ce qui est attribué à un mélange inapproprié d’ingrédients alimentaires locaux et à des pratiques de stockage inadéquates entraînant une dégradation des nutriments.

   3.7. Défis financiers et de subsistance

Rurangwa et Kabagambe (Rurangwa et Kabagambe, 2018) soulignent le défi omniprésent auquel sont confrontés les pisciculteurs au Rwanda et en Afrique de l’Est en ce qui concerne la cohérence de leurs pratiques d’alimentation. Les contraintes financières entravent souvent la capacité des pisciculteurs à maintenir des achats réguliers d’aliments, ce qui entraîne des programmes d’alimentation irréguliers pour leurs stocks de poissons. Ce schéma d’alimentation irrégulier entrave la croissance des poissons et compromet leur qualité. En outre, la dépendance aux subventions aggrave ce problème, car les pisciculteurs peuvent devenir dépendants des intrants subventionnés plutôt que d’investir dans des pratiques agricoles durables. Cette dépendance à l’égard du soutien extérieur favorise une mentalité de dépendance aux fonds publics plutôt qu’un état d’esprit d’entrepreneuriat et d’autosuffisance au sein de l’industrie aquacole.

En outre, la disponibilité sporadique des fonds pour l’achat d’aliments contribue à un cycle d’incohérence dans les opérations piscicoles. Les pisciculteurs peuvent avoir du mal à prévoir avec précision leurs flux de trésorerie, ce qui les conduit à prendre des décisions ponctuelles sur les achats d’aliments en fonction de contraintes financières immédiates plutôt que d’une planification à long terme. Cette imprévisibilité dans l’approvisionnement en aliments perturbe encore davantage les programmes d’alimentation et exacerbe les défis liés à l’obtention de taux de croissance optimaux et à l’efficacité de l’utilisation des aliments dans les opérations d’aquaculture (Rurangwa et Kabagambe, 2018). Par conséquent, les pisciculteurs peuvent être pris dans un cycle d’instabilité financière, entravant leur capacité à investir dans des intrants essentiels pour une production piscicole durable.

En outre, le recours aux intrants subventionnés peut perpétuer une culture de dépendance plutôt que de favoriser l’autosuffisance et l’entrepreneuriat dans le secteur. Alors qu’elles étaient initialement destinées à soutenir les petits exploitants, les subventions peuvent par inadvertance décourager les investissements dans l’amélioration des pratiques agricoles ou l’exploration de sources de revenus alternatives. Cette dépendance excessive à l’égard du soutien extérieur compromet la durabilité à long terme du secteur de la pisciculture, car elle décourage l’innovation et entrave le développement d’entreprises agricoles résilientes et autonomes.

   3.8. Recherche et développement (R&D) inadéquats

L’insuffisance de la R&D constitue un défi majeur pour l’industrie des aliments pour poissons au Kenya, en Ouganda, en Tanzanie et au Rwanda. Ce problème se manifeste différemment dans ces pays, mais a pour point commun d’entraver la croissance et la durabilité du secteur de l’aquaculture. Au Kenya, le secteur de l’aquaculture est confronté à un manque d’investissements dans la R&D pour développer des alternatives abordables et d’origine locale aux aliments pour poissons. Cela a conduit à une dépendance à l’égard des aliments importés, qui sont coûteux et parfois indisponibles. Le manque d’aliments produits localement augmente les coûts de production et crée une vulnérabilité aux fluctuations du marché international. Les recherches ont montré que le développement de l’industrie aquacole kenyane est considérablement entravé par plusieurs facteurs, notamment une pénurie de semences et d’aliments certifiés de qualité, l’absence d’une politique aquacole globale et un financement insuffisant pour la recherche (Munguti et al., 2021).

L’Ouganda est confronté à des défis similaires, où le manque de R&D dans le secteur des aliments pour poissons se traduit par peu d’innovations dans les formulations d’aliments. Cela freine la croissance de l’industrie aquacole en empêchant les améliorations qui pourraient réduire les coûts et améliorer l’efficacité alimentaire. L’absence de nouvelles recherches et de pratiques innovantes signifie que les pisciculteurs ougandais continuent de s’appuyer sur des méthodes obsolètes, moins efficaces et plus coûteuses, limitant ainsi le potentiel du secteur à contribuer à la sécurité alimentaire et au développement économique (Kasozi et al., 2017). En Tanzanie, les efforts limités en matière de R&D se traduisent par un manque de solutions d’alimentation adaptées au niveau local qui pourraient utiliser efficacement les matières premières disponibles. Cette lacune entrave le développement d’aliments rentables et nutritifs essentiels à la croissance durable du secteur aquacole. Une analyse complète des chaînes de valeur du poisson, des semences et des aliments en Tanzanie a identifié des facteurs critiques entravant le développement de l’aquaculture, soulignant la nécessité d’une recherche collaborative et d’une meilleure prestation de services de vulgarisation pour résoudre ces problèmes (Shoko et al., 2023).

Le Rwanda souffre également d’un investissement minimal dans la R&D pour la production d’aliments pour poissons. Sans avancées scientifiques et pratiques innovantes, le secteur s’appuie sur des méthodes d’alimentation obsolètes et inefficaces. Cette dépendance empêche le développement d’options d’alimentation plus durables et plus rentables, qui sont essentielles à la croissance de l’industrie aquacole au Rwanda (Moehl et Molnar, 2019). Le défi majeur dans ces pays est la nécessité d’accroître les investissements dans la R&D pour favoriser l’innovation dans la production d’aliments pour poissons. Cela impliquerait des investissements financiers et la mise en place de politiques et de cadres de soutien encourageant la collaboration entre les chercheurs, le secteur privé et les organismes gouvernementaux.

   3.9. Influence sur les habitudes de consommation de poisson

Les habitudes de consommation de poisson en Afrique de l’Est sont fortement influencées par des facteurs sociaux et culturels, qui ont un impact sur l’industrie des aliments pour poissons (Cheserek et al., 2022). Il est essentiel de comprendre ces influences pour élaborer des stratégies efficaces visant à améliorer la consommation de poisson et à soutenir la croissance du secteur de l’aquaculture dans la région. Les croyances culturelles de la communauté Maasai, qui considère le poisson comme un aliment tabou, en sont un exemple frappant. Cette croyance profondément ancrée réduit considérablement la demande de poisson dans les zones peuplées de Maasai, ce qui a un impact sur le marché local du poisson et, par conséquent, sur la demande d’aliments pour poissons. De même, les adeptes de l’Église adventiste du septième jour s’abstiennent de consommer du poisson-chat africain, ce qui influe encore davantage sur les habitudes de consommation de poisson (Obiero et al., 2014) [70]. Étant donné le grand nombre d’adeptes de cette religion en Afrique de l’Est, cette restriction alimentaire religieuse limite encore plus le marché du poisson-chat africain, affectant sa production et la demande associée d’aliments pour poissons spécifiques.

Ces tabous culturels et religieux représentent un défi de taille pour l’industrie des aliments pour poissons. La réduction de la consommation locale se traduit par une baisse de la demande en pisciculture, ce qui a un impact direct sur le volume d’aliments pour poissons nécessaire. Les fabricants d’aliments pour poissons doivent naviguer dans ces paysages culturels pour trouver des marchés viables pour leurs produits. Ce défi est aggravé par la nécessité de produire des aliments pour des espèces culturellement acceptables, qui ne correspondent pas toujours aux espèces les plus viables sur le plan commercial ou les plus durables sur le plan environnemental.

4. Stratégies d’amélioration

   4.1. Collaboration pour construire une chaîne d’approvisionnement régionale en aliments pour poissons

Il est essentiel de prendre en compte les activités aquacoles dans les pays de la CAE pour favoriser les changements structurels dans la chaîne de valeur du poisson interconnectée de la région (Rothuis et al., 2014). Une approche régionale est primordiale en raison de l’interdépendance entre les pays. Par exemple, la demande insuffisante d’aliments pour l’aquaculture entrave les investissements dans la fabrication d’aliments pour poissons, tandis que le manque d’aliments pour poissons disponibles décourage les entrepreneurs d’investir dans des fermes aquacoles. Cette situation persiste jusqu’à ce qu’une masse critique de fermes et de volumes de poissons soit atteinte. Il est donc impératif de traiter la demande et l’offre au niveau régional plutôt qu’au niveau national.

Une initiative notable dans le secteur de l’aquaculture est le Tunga Nutrition Partnership, qui comprend des coentreprises gérées par Nutreco avec des filiales du groupe Unga : Unga Farm Care (EA) Limited au Kenya et Unga Millers (U) Limited en Ouganda (Obiero et al., 2014). Tunga Nutrition Kenya a été créée pour renforcer la capacité de production de l’usine d’aliments pour poissons qu’elle possède conjointement à Nairobi, et commercialiser les produits sous les marques Skretting et Fugo. Parallèlement, Tunga Nutrition Uganda visait à transformer la minoterie inactive d’Unga Millers à Kampala en une installation moderne de production d’aliments pour animaux et de concentrés, vendus sous les marques Hendrix de Trouw Nutrition et Fugo d’Unga (Obiero et al., 2014). Ce partenariat a apporté des investissements substantiels en Afrique de l’Est, aidant le Kenya et l’Ouganda à répondre à la demande croissante de protéines de haute qualité en stimulant la production locale d’aliments pour poissons, en réduisant la dépendance à l’égard des importations et en améliorant la disponibilité d’aliments de qualité supérieure pour les pisciculteurs.

Un autre exemple notable est l’usine d’aliments pour poissons SamakGro à Naivasha, au Kenya, une collaboration entre Victory Farms, Maxim Agri Holdings et Gatsby Africa (Farms Victory, 2022). Cette usine a renforcé les capacités de production locales et a contribué à répondre à la demande croissante d’aliments pour poissons dans la région. De même, Ugachick, en Ouganda, a investi dans des technologies avancées de production d’aliments pour animaux, se positionnant comme l’un des principaux fabricants d’aliments pour poissons et produisant des aliments de haute qualité qui soutiennent l’industrie aquacole locale (Dalsgaard et al., 2012). Ce modèle montre comment l’investissement dans la technologie et le renforcement des capacités peut stimuler la croissance du secteur. Ces initiatives illustrent l’efficacité d’une collaboration visant à mettre en place une chaîne d’approvisionnement régionale en aliments pour poissons. En s’appuyant sur des partenariats entre des entreprises locales et internationales, ces projets ont réussi à mettre en commun des ressources, de l’expertise et des technologies, favorisant ainsi une chaîne d’approvisionnement plus intégrée et plus solide. Ces collaborations garantissent un approvisionnement constant en aliments de haute qualité dans toute la région, comblant ainsi le fossé entre l’offre et la demande de manière plus efficace que des efforts isolés au sein de chaque pays. En outre, ces partenariats ont facilité le transfert de connaissances et l’innovation, améliorant ainsi la qualité des aliments pour animaux et les méthodes de production.

   5.2. Initiatives de R&D

Les initiatives de R&D peuvent être cruciales pour résoudre les problèmes d’approvisionnement en ingrédients et de qualité dans l’industrie des aliments pour poissons. L’une des approches consiste à investir dans l’exploration de sources alternatives de matières premières plus abordables et plus durables. Par exemple, l’utilisation d’insectes comme source de protéines et d’autres nutriments dans la production d’aliments pour poissons suscite un intérêt croissant (Madau et al., 2020). Les insectes peuvent constituer une alternative rentable et respectueuse de l’environnement aux ingrédients alimentaires traditionnels tels que le poisson et le tourteau de soja. La recherche axée sur la compréhension de la composition nutritionnelle et des niveaux d’inclusion optimaux des ingrédients à base d’insectes peut contribuer à diversifier les sources de matières premières pour la production d’aliments pour poissons (Hameed et al., 2022).

Un autre domaine d’intérêt est le développement de stratégies d’alimentation telles que les programmes d’alimentation mixte et les jours de saut pour réduire les coûts sans compromettre les performances (Hezron et al., 2019). En outre, investir dans la R&D peut conduire à des innovations dans les techniques de formulation des aliments pour améliorer la qualité nutritionnelle et la digestibilité des aliments pour poissons. Dans des pays comme la Chine, où l’aquaculture a connu une croissance importante, des investissements substantiels ont été réalisés dans la recherche et l’innovation. Les efforts actuels se concentrent sur l’exploration du métabolisme des nutriments et des voies de signalisation connexes afin de parvenir à une régulation précise des nutriments et de répondre à la demande de produits aquatiques de haute qualité (Bu et al., 2024). Toutefois, ces innovations et recherches font encore défaut dans les pays d’Afrique de l’Est. Il est essentiel de renforcer la recherche et les innovations en matière de formulation des aliments pour animaux afin de répondre efficacement aux besoins alimentaires spécifiques des différentes espèces de poissons et des différents stades de la vie (Glencross, 2020). Cela peut conduire à une amélioration des taux de croissance, de l’efficacité de la conversion des aliments et de la santé et du bien-être général des poissons d’élevage. En outre, les progrès des technologies de transformation des aliments pour animaux peuvent améliorer l’appétence, la stabilité et la durée de conservation des aliments pour poissons, en veillant à ce qu’ils conservent leur valeur nutritionnelle pendant le stockage et le transport (Munguti et al., 2021). En outre, les efforts de R&D peuvent également se concentrer sur l’amélioration des mesures de contrôle de la qualité des aliments pour animaux afin de garantir la cohérence et la sécurité. En développant des protocoles d’assurance qualité et des méthodes d’essai robustes, il devient possible de vérifier avec précision le contenu nutritionnel et la sécurité des aliments pour poissons (Castrica et al., 2021). Cela inspire confiance aux pisciculteurs et aux fabricants d’aliments, ce qui favorise la confiance et la fiabilité au sein de l’industrie.

   5.3. Intégration des technologies numériques

L’adoption des technologies numériques offre une opportunité significative d’améliorer l’efficacité et la durabilité de la production et de la gestion des aliments pour poissons en Afrique de l’Est. Les outils d’agriculture de précision, tels que les mangeoires automatisées et les systèmes de surveillance de la qualité de l’eau en temps réel, peuvent optimiser l’utilisation des aliments, réduire les déchets et améliorer les taux de croissance des poissons (Lafont et al., 2019). Ces technologies permettent aux agriculteurs de prendre des décisions fondées sur des données, ce qui se traduit par des pratiques de gestion des aliments plus efficaces et une amélioration de la productivité globale de l’exploitation. Un exemple est l’utilisation d’outils d’agriculture de précision qui permettent la distribution précise d’aliments en fonction des besoins spécifiques des poissons à différents stades de croissance (Føre et al., 2017). Cette méthode garantit que les poissons reçoivent la quantité optimale de nutriments, en réduisant à la fois la suralimentation et la sous-alimentation, qui sont des problèmes courants dans les pratiques d’alimentation traditionnelles. La mise en œuvre de systèmes d’alimentation automatisés équipés de capteurs et d’unités de contrôle peut réduire considérablement les coûts de main-d’œuvre et améliorer les TRV.

En outre, la technologie blockchain peut être utilisée pour améliorer la traçabilité dans la chaîne d’approvisionnement des aliments pour poissons. Les systèmes de blockchain fournissent un enregistrement transparent et immuable de la production d’aliments pour animaux, depuis l’approvisionnement en matières premières jusqu’à la livraison finale des aliments (Patro et al., 2022). Cette traçabilité garantit l’authenticité et la qualité des aliments pour animaux, ce qui renforce la confiance des éleveurs dans les produits alimentaires et permet une meilleure conformité réglementaire. Par exemple, le développement par Bumble Bee Foods et SAP d’un système basé sur la blockchain en 2019 pour suivre et tracer le poisson frais de la source au consommateur final (Ismail et al, 2023). Un autre exemple est OpenSC, une plateforme blockchain en ligne lancée par WWF Australia et BCG Digital Ventures, qui intègre des dispositifs basés sur l’IoT et des techniques de classification par apprentissage automatique pour suivre le poisson tout au long de la chaîne d’approvisionnement(Hawson, 2020). Ces initiatives démontrent comment la technologie blockchain peut améliorer la transparence et la responsabilité si elle est mise en œuvre dans le secteur des aliments pour poissons. En outre, les applications mobiles et les plateformes en ligne peuvent faciliter le partage des connaissances et la formation parmi les pisciculteurs. Ces outils numériques peuvent permettre aux agriculteurs d’accéder aux meilleures pratiques, aux conseils de dépannage et aux services de conseil en temps réel fournis par des experts. Au Kenya, l’utilisation d’une application mobile appelée AquaRech a révolutionné la manière dont les agriculteurs accèdent aux informations et gèrent leurs activités aquacoles, ce qui a permis d’accroître la productivité et de réduire les pertes (Haese et al., 2024).

   5.4. Influence de la politique et recommandations pour la réforme et le soutien de la réglementation

Les taxes à l’importation sur les aliments pour poissons et leurs ingrédients constituent un obstacle considérable au développement de l’aquaculture au sein de la CAE, notamment en raison du manque d’aliments de démarrage et de grossissement de haute qualité produits localement. Pour promouvoir la croissance du secteur de l’aquaculture, il est essentiel d’encourager les gouvernements de la CAE à envisager une réduction temporaire des droits d’importation sur les aliments pour poissons de haute qualité (URT, 2022). Cette réduction des droits d’importation allégerait la charge financière des pisciculteurs et favoriserait l’accès aux aliments nutritifs nécessaires à la croissance et au développement optimaux des poissons. En réduisant les droits d’importation sur les aliments pour poissons de haute qualité, les gouvernements de la CAE peuvent encourager l’adoption de meilleures pratiques dans la production aquacole. L’accès à des aliments abordables et de qualité est essentiel pour atteindre des taux de croissance souhaitables, améliorer l’efficacité de la conversion alimentaire et garantir la santé et la productivité globales des poissons d’élevage. En outre, de telles mesures peuvent stimuler les investissements dans la chaîne de valeur de l’aquaculture, y compris la fabrication d’aliments, renforçant ainsi l’autosuffisance et la compétitivité de l’industrie aquacole régionale (URT, 2022).

Le plaidoyer en faveur de réductions temporaires des droits d’importation est cohérent avec les efforts plus larges visant à renforcer la sécurité alimentaire, le développement économique et la durabilité au sein de la CAE. En rendant les aliments de qualité plus abordables, les gouvernements peuvent soutenir le secteur de l’aquaculture en tant que source durable de protéines et de revenus pour les communautés d’Afrique de l’Est.

   5.5. Renforcer le contrôle de la qualité et les normes

La mise en œuvre de mesures strictes de contrôle de la qualité et d’inspections régulières peut garantir que seuls des aliments pour poissons de haute qualité sont disponibles sur le marché, ce qui est essentiel pour améliorer la productivité et la rentabilité du secteur de l’aquaculture. La formation et la certification des producteurs et des fournisseurs d’aliments pour animaux sur les meilleures pratiques sont essentielles pour maintenir des normes élevées et empêcher la distribution de produits de qualité inférieure. Cette démarche peut être soutenue par l’élaboration et l’application de normes nationales relatives à la qualité des aliments pour poissons, qui protègent les agriculteurs contre les produits de qualité inférieure et favorisent la durabilité et la croissance globales du secteur. Au Kenya, par exemple, l’établissement de normes pour les aliments pour poissons a considérablement amélioré la qualité des aliments disponibles, ce qui a conduit à de meilleures pratiques de gestion des aliments et à des économies de coûts pour les agriculteurs (Munguti et al., 2021). Ugachick, en Ouganda, a investi dans des technologies avancées de production d’aliments et dans des mesures strictes de contrôle de la qualité, garantissant la production d’aliments pour poissons de haute qualité qui répondent aux normes locales et internationales ( Isyagi-Levine and Fejzic, 2021). En Tanzanie, l’introduction de mesures strictes de contrôle de la qualité a été déterminante pour le développement, soulignant l’importance des compétences techniques dans la production d’aliments pour animaux et la nécessité de normes adéquates pour garantir l’accès au marché d’aliments de haute qualité (Shoko et al., 2023). En outre, la collaboration entre la LVFO et la CAE pour élaborer les « Directives régionales pour la certification des semences et des aliments pour poissons » a constitué une étape importante vers l’harmonisation des normes de qualité dans la région, garantissant la cohérence et la fiabilité de la production d’aliments pour poissons (LVFO, 2022). Ces initiatives illustrent la faisabilité et l’efficacité de la mise en œuvre de processus stricts de contrôle de la qualité et de certification dans le secteur des aliments pour poissons, ce qui permet d’améliorer la qualité des aliments, de renforcer la confiance des agriculteurs et d’assurer la croissance globale du secteur.

   5.6. Développement des capacités humaines et services de vulgarisation

Plusieurs facteurs, notamment une capacité de recherche inadéquate, une expertise limitée et l’absence de programmes de formulation et de modèles d’aliments solides, rendent difficile l’utilisation efficace de la technologie disponible pour formuler des régimes optimaux en aquaculture. Ces problèmes entraînent souvent l’utilisation d’aliments basiques et peu performants. En outre, la pénurie de pisciculteurs qualifiés et compétents en matière de gestion des aliments pour animaux exacerbe les défis de l’industrie. Une connaissance insuffisante des techniques avancées de formulation des aliments et des besoins nutritionnels spécifiques des différentes espèces de poissons affecte considérablement le rendement de la production (Ragasa et al., 2022).

Pour relever ces défis, les gouvernements de la CAE doivent donner la priorité aux initiatives de renforcement des capacités des vulgarisateurs aquacoles et des associations de pisciculteurs. Cela implique d’investir dans des programmes de formation pour améliorer les compétences technologiques des fabricants locaux d’aliments pour poissons et promouvoir le développement d’aliments de haute qualité et abordables (van Duijn et al., 2018). L’intégration d’une formation pratique à la formulation d’aliments pour poissons dans les programmes d’études des universités et des collèges techniques peut produire des professionnels ayant une expérience pratique, ce qui renforce encore la base d’expertise de l’industrie. En outre, l’utilisation des technologies de l’information et de la communication (TIC), telles que la radio, la vidéo et les applications pour smartphones, constitue un moyen rentable de diffuser des informations et d’apporter un soutien continu aux pisciculteurs. Ces plateformes peuvent fournir du matériel de formation, partager les meilleures pratiques et collecter des données pour contrôler et améliorer les niveaux de productivité dans l’aquaculture (Ragasa et al., 2022).

   5.7. Soutien aux politiques et aux investissements publics

Dans de nombreux pays d’Afrique de l’Est, l’aquaculture est considérée comme une stratégie cruciale pour améliorer la sécurité alimentaire et nutritionnelle tout en créant des emplois. Cependant, malgré les politiques et les stratégies établies pour le développement des aliments pour poissons, ces initiatives souffrent souvent d’un financement gouvernemental inadéquat et d’une mauvaise mise en œuvre (Daisy et Muriuki, 2021). Pour encourager davantage les investissements du secteur privé et assurer la durabilité de l’industrie, les pays d’Afrique de l’Est doivent renforcer le soutien politique, appliquer les réglementations, investir dans les infrastructures et soutenir les innovations institutionnelles.

Les gouvernements doivent mettre en place des cadres politiques solides et apporter un soutien de haut niveau au secteur de l’aquaculture. La mise en œuvre et l’application des réglementations sont essentielles pour maintenir les normes du secteur. Des investissements importants dans les infrastructures sont nécessaires pour soutenir le secteur de l’aquaculture, et encourager les innovations institutionnelles peut aider à relever les défis existants. Notamment, avant 2023, l’Ouganda ne disposait pas d’une politique spécifique réglementant les aliments pour animaux, ce qui souligne la nécessité de poursuivre l’élaboration et la mise en œuvre d’une politique. Le 11e Parlement ougandais a promulgué la loi de 2023 sur les aliments pour animaux afin de réglementer la production, le stockage, l’importation, l’exportation et la commercialisation des aliments pour animaux. Selon cette loi, toute personne souhaitant s’engager dans la production, le stockage et la vente d’aliments pour animaux doit demander une licence, qui sera examinée dans un délai de trois mois (Animal Feeds Bill, 2023).

Les politiques de soutien peuvent inclure la rationalisation des processus commerciaux, la réduction des taxes pour encourager la croissance des entreprises et l’abaissement des droits d’importation sur les intrants tels que les matières premières et les équipements essentiels à la production locale d’aliments pour poissons (Ragasa et al., 2022). En Afrique de l’Est, les coûts de transport élevés et le manque de fiabilité de l’approvisionnement en électricité constituent des obstacles importants pour attirer et maintenir les investissements du secteur privé et développer les chaînes de valeur de l’aquaculture. Il est donc essentiel d’investir dans le développement des infrastructures, notamment dans la construction et l’entretien des routes, les systèmes de transport et l’approvisionnement en électricité, afin de garantir le fonctionnement continu de l’industrie de l’alimentation animale et de répondre à la demande locale (Ragasa et al., 2022). Malgré l’engagement du gouvernement régional à améliorer le contrôle de la qualité, il subsiste un manque notable de capacités suffisantes.

   5.8. Institutions sectorielles et associations industrielles

La création d’une association d’aliments pour l’aquaculture bien financée et autorisée est essentielle pour combler les lacunes institutionnelles causées par la libéralisation du secteur des aliments pour poissons en Afrique de l’Est. Cette association, gérée par le secteur privé sous la supervision du gouvernement, jouerait un rôle clé dans la résolution des différents problèmes rencontrés par l’industrie des aliments pour poissons (Jolly et al., 2023). Cette organisation serait chargée de rédiger des textes législatifs et réglementaires, de fixer des critères d’adhésion assortis de conditions contraignantes, de mettre en œuvre des systèmes d’autorégulation et HACCP à l’échelle du secteur, de réaliser des audits, de faire respecter les normes et les réglementations et de percevoir des droits pour financer ses activités. En consolidant les fonctions de politique, de réglementation et de développement du secteur, cette association garantirait la représentation de toutes les principales parties prenantes, y compris les fournisseurs de matières premières, les fournisseurs de prémélanges et les fabricants d’aliments pour animaux.

Les principaux fabricants d’aliments pour poissons doivent collaborer pour créer la structure et la législation nécessaires pour faire progresser le secteur de l’alimentation animale dans leur pays. Ils doivent fournir un leadership fort et un soutien financier et établir un secrétariat bien équipé doté d’un personnel qualifié.

   5.9. Formation et sensibilisation des fournisseurs d’aliments pour animaux

Investir dans l’innovation, les connaissances et les compétences pour la production commerciale d’aliments pour animaux est une intervention stratégique cruciale pour le secteur de l’alimentation animale en Afrique de l’Est. La région offre divers programmes de formation à l’aquaculture au niveau du certificat, du diplôme et de la licence, conçus pour doter les individus des connaissances et des compétences nécessaires à l’industrie aquacole en pleine croissance. Parmi les principales institutions proposant ces programmes figurent l’université de Nairobi, l’université Maseno, l’université d’Eldoret et l’institut Ramogi de technologie avancée au Kenya, l’université Makerere en Ouganda, l’université d’agriculture Sokoine, l’université de Dar es Salaam et l’université de Dodoma en Tanzanie. Ces institutions proposent des formations théoriques et pratiques sur divers aspects de l’aquaculture, tels que l’élevage, la production et la gestion. Toutefois, l’absence d’un environnement institutionnel efficace pour la formation du personnel dans l’ensemble de l’industrie des aliments pour poissons constitue un goulet d’étranglement important (Bostock et Seixas, 2015). Il existe une disparité notable entre la demande de main-d’œuvre qualifiée dans le secteur et la disponibilité de cours et de modules de formation adaptés. Pour combler cette lacune, il est conseillé de comparer l’industrie de l’alimentation animale d’Afrique de l’Est à des pays dont le secteur de l’alimentation animale est bien développé et d’adapter les lignes directrices et les systèmes réglementaires en conséquence. Des pays comme l’Afrique du Sud offrent des perspectives intéressantes qui pourraient être adaptées et mises en œuvre pour répondre aux besoins spécifiques de l’Afrique de l’Est (Adeleke et al., 2021).

En outre, le développement d’approches innovantes et l’amélioration des compétences techniques sont essentiels pour faire progresser la compétitivité et la durabilité du secteur de l’alimentation animale en Afrique de l’Est. Il s’agit notamment de favoriser la collaboration entre les parties prenantes de l’industrie, les universités et les agences gouvernementales afin de mettre en place des programmes de formation qui répondent aux besoins spécifiques du secteur (Bostock et Seixas, 2015). En outre, l’exploitation des partenariats internationaux et des meilleures pratiques peut fournir des informations et une expertise précieuses pour soutenir les efforts de renforcement des capacités au niveau régional (Adeleke et al., 2021).

   5.10. Amélioration des installations de stockage

Des installations de stockage améliorées sont essentielles pour maintenir la qualité des aliments dans les exploitations aquacoles. Il est conseillé de stocker les aliments pour poissons dans des installations bien ventilées avec des températures contrôlées pour atténuer les effets des fluctuations de température et d’humidité (O’Keefe  and Campabadal , 2022). La protection contre les infestations de parasites est également essentielle pour éviter la contamination et la détérioration des aliments. La mise en œuvre d’une approche « premier entré, premier sorti » est essentielle pour garantir que les aliments les plus anciens sont utilisés avant les plus récents, réduisant ainsi le risque de détérioration des aliments au fil du temps. Pour améliorer les pratiques de gestion des aliments pour animaux, des lignes directrices complètes axées sur les protocoles de stockage et de manipulation devraient être élaborées et largement diffusées auprès des agriculteurs (Béné  and Heck , 2005). Ces lignes directrices aideront les éleveurs à optimiser la qualité des aliments et à minimiser les pertes, contribuant ainsi au succès global et à la durabilité des opérations aquacoles.

   5.11. Subventions et incitations pour la production locale d’aliments pour poissons

Les gouvernements du Kenya, de l’Ouganda, de la Tanzanie et du Rwanda devraient envisager d’accorder des subventions pour les matières premières et des incitations fiscales aux producteurs locaux d’aliments pour poissons. Ces mesures permettraient de réduire les coûts de production, ce qui rendrait les aliments de haute qualité plus abordables pour les éleveurs. Par exemple, le programme de subvention des aliments pour poissons du gouvernement kenyan a influencé positivement les décisions des ménages de participer au marché des aliments améliorés pour poissons. Il a augmenté la demande du secteur privé pour des aliments améliorés (Amankwah et al., 2016).

La promotion des partenariats public-privé (PPP) pour investir dans des installations locales de production d’aliments pour poissons est essentielle pour réduire la dépendance aux aliments importés. Les PPP peuvent encourager la création d’usines locales de fabrication d’aliments pour poissons qui utilisent des matières premières disponibles localement. L’initiative FoodTechAfrica, un PPP regroupant 21 entreprises et universités qui se concentre sur l’amélioration de la sécurité alimentaire en Afrique de l’Est grâce à une chaîne de valeur aquacole entièrement intégrée, en est un exemple notable. Pour remédier à la pénurie d’aliments pour poissons abordables et de haute qualité, FoodTechAfrica s’est associée à des experts comme Skretting, Almex, Nutreco, Ottevanger et Unga (FoodTechAfrica, 2014). Ensemble, ces partenaires ont créé une usine d’aliments pour poissons flottants entièrement extrudés à Nairobi, au Kenya. Cette usine combine l’expérience locale d’Unga, la technologie avancée d’Ottevanger et l’expertise de Nutreco en matière de formulation d’aliments pour poissons afin de produire des aliments pour poissons de haute qualité et abordables. Avec une capacité de production annuelle de 5 000 tonnes, il s’agit de la première installation en Afrique de l’Est à fournir des aliments pour poissons flottants de haute qualité, essentiels à la croissance du secteur de l’aquaculture de la région. Ce développement a permis aux pisciculteurs d’augmenter leur production et de réduire les coûts de production par kilogramme, améliorant ainsi la durabilité et la productivité globales de l’industrie de l’aquaculture (FoodTechAfrica, 2014).

En Ouganda, le partenariat entre Ugachick et des investisseurs internationaux a conduit à la création d’une usine d’aliments pour poissons moderne qui utilise des ingrédients d’origine locale. Cette initiative a non seulement amélioré la production locale d’aliments pour animaux, mais a également créé des opportunités d’emploi et contribué à la croissance globale du secteur de l’aquaculture (Ekesa et al., 2015). Cette approche a été suggérée en Tanzanie, où la disponibilité et la valeur nutritive des ingrédients alimentaires locaux tels que le son de maïs, qui fournit une teneur moyenne à élevée en protéines brutes, peuvent être utilisées efficacement pour développer des aliments pour poissons rentables et nutritifs (Mmanda et al., 2020). De tels partenariats peuvent apporter la technologie, le capital et l’expertise nécessaires, renforçant ainsi les capacités locales de production d’aliments pour animaux.

   5.12. Renforcer la participation des femmes dans le secteur des aliments pour poissons

Les femmes jouent un rôle essentiel dans la pisciculture et la transformation du poisson en Afrique de l’Est (Mercy et al., 2023). Malgré leurs contributions importantes, elles sont souvent confrontées à de nombreux obstacles qui limitent leur pleine participation au secteur. Ces obstacles comprennent un accès limité au crédit, à la formation et à des intrants de haute qualité tels que les aliments pour poissons (Mercy et al., 2023). Une stratégie efficace pour renforcer la participation des femmes consiste à améliorer leur accès aux ressources essentielles et à la formation. Doter les femmes des compétences et des connaissances nécessaires leur permettra d’assumer des rôles plus importants dans le secteur, ce qui conduira à une amélioration de la productivité et de l’autonomisation économique. L’accès au crédit est un autre obstacle important pour les femmes dans le secteur des aliments pour poissons. Le Kenya ne dispose actuellement pas d’une politique spécifique de financement agricole, ce qui crée un écart potentiel dans l’accès des femmes aux ressources financières pour les activités agricoles. L’établissement d’une telle politique est essentiel pour garantir que les ménages ruraux, y compris les femmes, aient accès à des services financiers appropriés et abordables (KIPPRA, 2019). Une politique de financement agricole permettrait de fournir des services financiers axés sur la demande, avec des dispositions particulières visant à soutenir les femmes et les jeunes dans le secteur agricole. Par exemple, la microfinance peut offrir des produits financiers adaptés aux femmes dans l’aquaculture. Ces produits peuvent offrir des prêts à faible taux d’intérêt et des conditions de remboursement flexibles, permettant aux femmes d’investir dans des aliments pour poissons de haute qualité et d’autres intrants essentiels (Njogu et al., 2024). Cela entraînera une augmentation du nombre d’entreprises aquacoles dirigées par des femmes, ce qui conduira à une plus grande indépendance économique et à de meilleurs moyens de subsistance pour les femmes du secteur.

Il est également essentiel de s’attaquer aux barrières sociales et culturelles pour favoriser un secteur de l’alimentation pour poissons plus inclusif. Par exemple, dans le comté de Bungoma, au Kenya, les pratiques culturelles n’empêchent généralement pas les femmes de participer à l’aquaculture (KMAP, 2016). Cependant, il a été noté que les femmes sont censées porter des pantalons lorsqu’elles pénètrent dans les étangs pour l’entretien ou la récolte du poisson. Cette exigence spécifique souligne l’importance de comprendre la dynamique culturelle locale lors de la promotion de la participation des femmes à l’aquaculture. En outre, alors que les hommes ne transforment ni ne vendent généralement le poisson sur les marchés, les femmes sont majoritairement impliquées dans ces activités (KMAP, 2016). Ces normes culturelles doivent être prises en compte pour élaborer des stratégies qui soutiennent efficacement le rôle des femmes dans le secteur de l’alimentation des poissons.

5. Conclusion

Cette étude met en lumière les problèmes urgents et les solutions potentielles au sein de l’industrie des aliments pour poissons en Afrique de l’Est. Le secteur est confronté à des défis importants, notamment une disponibilité et une accessibilité limitées d’ingrédients de qualité, des obstacles réglementaires, des mesures de contrôle de la qualité inadéquates, des contraintes d’infrastructure et un manque de sensibilisation et d’expertise en matière de gestion et de formulation des aliments. Pour relever ces défis, l’étude propose des stratégies concrètes qui comprennent la promotion de la collaboration pour construire une chaîne d’approvisionnement régionale solide en aliments pour poissons, l’investissement dans des initiatives de R&D, le plaidoyer en faveur de réformes politiques et d’un soutien réglementaire, le renforcement des capacités humaines par le biais de services de formation et de vulgarisation, la promotion du soutien à l’investissement public, le renforcement des institutions du secteur et des associations industrielles, et la facilitation des programmes de formation et de sensibilisation pour les fournisseurs d’aliments. En outre, l’accent est mis sur l’importance d’améliorer les installations de stockage pour maintenir la qualité des aliments. Il est essentiel de relever les défis décrits dans cette étude pour assurer la durabilité et la croissance du secteur de l’aquaculture, répondre à la demande croissante de poisson et contribuer à la sécurité alimentaire et au développement économique de la région.

Source : The Fish Feed Sector in Kenya, Uganda, Tanzania, and Rwanda: Current Status, Challenges, and Strategies for Improvement—A Comprehensive Review. Jonathan Munguti, Mavindu Muthoka, Mercy Chepkirui, Domitila Kyule, Kevin Obiero, Erick Ogello, Nazael A. Madalla, Gerald Kwikiriza. Aquaculture Nutrition Volume 2024, Article ID 8484451. https://doi.org/10.1155/2024/8484451