Les paramètres de qualité de l’eau sont des éléments cruciaux qui influencent le succès de l’élevage de crevettes. Un environnement aquatique optimal assure non seulement le confort des organismes vivants qui s’y trouvent, mais favorise également une croissance optimale.
Les fluctuations de la qualité de l’eau peuvent induire un stress chez les crevettes, augmenter le risque de maladies et, en fin de compte, accroître les taux de mortalité dans les élevages de crevettes. C’est pourquoi les éleveurs doivent surveiller ces paramètres en permanence. Voici les paramètres de qualité de l’eau pour les étangs à crevettes et leurs valeurs optimales.
Paramètres de qualité de l’eau à surveiller
1. La température
La température de l’eau a un impact significatif sur le métabolisme des crevettes. Les températures basses peuvent inhiber le métabolisme et l’appétit, tandis que les températures élevées peuvent augmenter le taux métabolique, ce qui peut entraîner la mort. La température optimale pour la culture des crevettes se situe entre 28 et 30 °C.
2. La clarté de l’eau
La clarté de l’eau reflète la quantité de lumière solaire qui pénètre dans l’étang. Le phytoplancton utilise la lumière du soleil pour la photosynthèse, mais une clarté excessive peut perturber les crevettes. La clarté idéale se situe entre 25 et 40 cm, en fonction de la profondeur de l’étang.
3. Couleur de l’eau
La couleur de l’eau est influencée par les micro-organismes, les substances dissoutes et les minéraux présents dans le bassin. Une eau verte indique une croissance saine du phytoplancton, mais il est important de noter que la couleur verte n’est pas toujours synonyme de bonne qualité de l’eau.
4. Oxygène dissous (OD)
L’oxygène dissous est essentiel à la respiration et au métabolisme. Les niveaux d’OD de l’étang doivent être maintenus à au moins 4 ppm, car une quantité insuffisante d’OD peut entraîner une toxicité de l’eau et une mortalité massive.
5. Salinité
La salinité reflète la quantité de sel dissous dans l’eau. La salinité recommandée pour la culture des crevettes est de 15 à 25 ppt. L’équilibre de la salinité peut être ajusté en ajoutant de l’eau douce ou du sel.
6. pH
Le pH de l’eau de l’étang reflète la productivité potentielle. Le pH de l’eau de l’étang est compris entre 7,5 et 8,0 le matin et entre 8,0 et 8,5 l’après-midi. Des niveaux de pH extrêmement bas ou élevés peuvent entraîner une toxicité et nuire aux organismes présents dans l’étang.
7. Nitrite et nitrate
Les nitrites et les nitrates proviennent du cycle de l’azote. Les nitrites accumulés peuvent diminuer les réponses immunitaires des crevettes, il est donc crucial de contrôler les valeurs de nitrites et de nitrates en dessous de 0,5 mg/L.
8. Nombre total de Vibrio (TVC)
Si le nombre total de vibrions atteint des niveaux élevés (> 3 × 10³ UFC/ml), administrez des probiotiques pour protéger les crevettes contre les vibrions. En outre, contrôler l’alimentation et nettoyer le fond de l’étang à l’aide d’un siphon et d’un drain central.
9. Ammoniaque
L’accumulation des restes d’aliments et des déchets de crevettes qui se déposent au fond de l’étang augmente le niveau d’ammoniac. De fortes concentrations d’ammoniac produisent une odeur désagréable, entravent la croissance et peuvent même entraîner la mort des organismes qui s’y trouvent. Lorsque l’ammoniac atteint des niveaux toxiques, les crevettes ou les poissons ont du mal à extraire efficacement l’énergie des aliments. Il est essentiel de maintenir le niveau d’ammoniaque dans l’étang à 0,1 mg/L ou moins.
10. Matières organiques totales (MOT)
L’augmentation de la matière organique due à la diminution du plancton, à une alimentation excessive et/ou à l’accumulation de déchets de crevettes peut entraîner le développement de bactéries vibrio, une croissance excessive des algues et une teneur élevée en TAN et en phosphate.
Si la MOT est élevée en raison d’une diminution du plancton, siphonnez pour retirer le plancton mort décanté. Si des signes de suralimentation sont présents, prenez des mesures telles que le siphonage, la réduction de la quantité d’aliments et la dilution de l’eau.
Contrôlez et surveillez l’eau de votre étang
En observant et en maintenant ces paramètres de qualité de l’eau, les éleveurs peuvent créer un environnement propice à une croissance optimale tout en réduisant le risque de maladies et de mortalité dans la culture des crevettes.
Source : https://delosaqua.com/water-quality-parameters-in-shrimp-farms/
