Par : Dr Mustapha ABA. Expert Scientifique en Aquaculture. Nutrition des Poissons. Rabat. Maroc
Le contrôle de l’oxygène dissous est essentiel en aquaculture, le volume d’oxygène contenu dans l’eau est souvent un paramètre critique pour la santé et le bien-être de vos animaux aquatiques. En général, la plupart des espèces de crevettes et de poissons se développent et prospèrent dans une plage d’OD comprise entre 5 et 12 mg/L (ppm). Toutefois, si les niveaux chutent en dessous de 4 mg/L, elles peuvent cesser de se nourrir, devenir stressées et éventuellement provoquer des décès catastrophiques. Cette série d’événements peut déclencher une réaction en chaîne dans un système d’aquaculture en étang qui pourrait s’avérer préjudiciable.
L’appauvrissement en oxygène se produit généralement pendant les mois d’été, car l’eau chaude contient moins d’oxygène que l’eau froide. Par exemple, une eau à 32°C peut contenir jusqu’à 7,3 mg/L d’oxygène, alors qu’une eau à 7°C peut en contenir 12,1 mg/L. Plus la température de l’eau augmente, plus la teneur en oxygène diminue. Des températures plus élevées augmentent également le taux métabolique des crevettes et des poissons, ce qui entraîne un besoin accru d’oxygène.
Pendant les mois d’été, les étangs peuvent subir une stratification en raison des différences de densité de l’eau en fonction de la température. L’eau froide coule, l’eau chaude monte et l’eau au sommet de l’étang est chauffée plus rapidement sous l’effet du rayonnement solaire. Bien que la température plus froide du fond de l’étang retienne plus d’oxygène dissous au début de l’été, au fur et à mesure que l’été avance, la décomposition microbienne des matières organiques épuise l’oxygène au fond de l’étang.
En outre, un étang moyen connaît un cycle diurne de l’oxygène dissous, c’est-à-dire une fluctuation des niveaux d’oxygène dissous entre le jour et la nuit. Les fluctuations peuvent aller de 2 à 3 mg/L au cours d’une période de 24 heures. L’OD augmente pendant la journée lorsque la photosynthèse a lieu et diminue la nuit lorsque la respiration se poursuit, mais pas la photosynthèse. Ce cycle diurne naturel dans les systèmes aquatiques fluctue fortement et peut être exacerbé dans les systèmes d’aquaculture à forte densité d’élevage.
Afin de comprendre précisément ces différences et ces changements, la plupart des installations aquacoles utilisent des capteurs d’oxygène pour surveiller l’oxygène dissous et prévenir l’épuisement de l’oxygène par le biais d’un suivi et d’un contrôle. Si les niveaux tombent trop bas, la mise en marche d’un système d’aération peut rapidement augmenter les niveaux d’oxygène dissous.
Mais pour enrichir l’aquifère en oxygène dissous, on utilise des aérateurs, malgré leur consommation d’énergie, cependant nous devons encourager les aquaculteurs à surmonter ce problème pour utiliser l’énergie solaire.
