1ère édition – 25 juillet 2019
Auteur : Tzachi Samocha
Description
Sustainable Biofloc Systems for Marine Shrimp décrit les systèmes d’aquaculture à dominante biofloc développés au cours de 20 années de recherche au Texas A&M AgriLife Research Mariculture Laboratory pour la production en nurserie et en grossissement de la crevette blanche du Pacifique, Litopenaeus vannamei. L’ouvrage est utile à toutes les parties prenantes, une attention particulière étant accordée aux entrepreneurs désireux de mettre en place un système pilote à dominante biofloc. En plus du contenu de ses 15 chapitres qui couvrent des sujets sur la conception, l’exploitation et l’analyse économique, le livre comprend des annexes qui développent des sujets pertinents, des liens vers des feuilles Excel qui aident aux calculs, et des liens vidéo qui illustrent des tâches opérationnelles importantes.
Table des matières
1. Introduction
2. Biologie des crevettes
3. Biofloc
4. Eau
5. Sélection du site et exigences du système de production
6. Traitement et préparation du système
7. Gestion de la qualité de l’eau
8. Phase de pépinière
9. Phase de croissance
10. Récolte des crevettes
11. Traitement et élimination des déchets
12. Maladies et biosécurité
13. Économie des systèmes super-intensifs de production de crevettes en recirculation
14. Recherche et résultats
15. Tableau de dépannage
Annexe
I : Procédures d’analyse de la qualité de l’eau et alternatives
II : Tests microbiologiques
III : Fixation des échantillons avec le fixateur AFA de Davidson, stockage, étiquetage et transport
IV : Procédures de sécurité et de laboratoire pour la qualité de l’eau
V : La carte de la qualité de l’eau
VI : Fiches techniques
VII : Liste des feuilles et formulaires Excel
VIII : Liste des vidéos
